Restaurante Carlos

Restaurante Carlos bygger sin matlagning tydligt på Elches gastronomiska traditioner, med fokus på vedeldade risrätter, råvaror från närområdet och flera typiska recept från Elche. På menyn finns specialiteter som arroz con costra, arroz con conejo y caracoles, delicias de Elche, relleno de carne, ensalada de salazones y capellanes samt fisk från bukten. Det gör restaurangen till ett bra val för svenska resenärer som vill prova lokal mat i en lantlig miljö. För den som uppskattar praktiska förutsättningar kan det vara bra att känna till att miljön lämpar sig för större sällskap, familjeluncher och firanden.