Restaurante Cachito

Restaurante Cachito si propone come un punto di riferimento della gastronomia di Elche, dove tradizione familiare e prodotti di prossimità incontrano un’esecuzione contemporanea. Il menu attraversa l’orto, le salagioni, i piatti di riso e la brace, con proposte come pomodoro dell’orto con capellán, melanzana con pesto ilicitano, arroz con costra, riso con coniglio oppure pollo con serranas, baccalà al pil-pil, guancia iberica in salsa di melagrana Mollar e Tarta de Elche, in un contesto rurale del Camp d’Elx adatto anche a prenotazioni e celebrazioni.