Fallas e Pasqua cambiano Valencia radicalmente — controlla il calendario.
Luglio–agosto: spiagge piene — alba o tuffi serali battono il mezzogiorno fritto.
La paella è cultura seria — la guida incornicia le aspettative senza liste rigide di locali.
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Riso, Mediterraneo e il costante pericolo di voler restare “solo un po’ di più”
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