Fideuà

Originaire de la région de Valence, la fideuà est un plat qui rappelle la paella, mais avec une touche unique. Au lieu du riz, ce plat savoureux utilise des vermicelles fins, cuisinés avec des fruits de mer frais tels que les crevettes, les moules et le calamar. La cuisson se fait dans un grand plat à paella, permettant aux saveurs de se concentrer et de s'intensifier. À Alcossebre, la fideuà est souvent préparée avec un bouillon de poisson riche et parfumé, rehaussé d'épices comme le safran et le paprika. Ce mélange crée un goût irrésistible qui évoque la mer Méditerranée. Les habitants et les visiteurs se réunissent autour de ce plat convivial, célébrant la gastronomie locale et la culture espagnole. Servie avec un quartier de citron pour ajouter une touche d'acidité, la fideuà est un plat qui ravit les papilles. Que ce soit lors d'un repas en famille ou d'une fête, elle incarne l'esprit chaleureux et accueillant d'Alcossebre. Ne manquez pas l'occasion de déguster cette spécialité lors de votre prochaine visite en Espagne.