Oviedo

Oviedo es la capital del Principado de Asturias y una de las ciudades con más historia del norte de España. Fue capital del reino asturiano en la Alta Edad Media y conserva un conjunto de edificios prerrománicos —Santa María del Naranco, San Miguel de Lillo, Santa Cristina de Lena— declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La ciudad combina este legado medieval con una vida universitaria y comercial activa, y una gastronomía asturiana de fama nacional.

La Catedral de Oviedo, de origen gótico con añadidos posteriores, alberga la Cámara Santa, donde se custodian reliquias como la Cruz de los Ángeles y el Arca Santa. El casco antiguo, con la Plaza del Fontán, la calle Gascona —conocida como 'el bulevar de la sidra' por la concentración de sidrerías— y el mercado El Fontán, es ideal para pasear y tapear. El Museo de Bellas Artes de Asturias y el Teatro Campoamor completan la oferta cultural.

La sidra asturiana se escancia desde lo alto para oxigenarla; en las sidrerías de Oviedo se acompaña de tortilla, cachopo o fabada. La fabada asturiana, el cachopo, los quesos (Cabrales, Afuega'l pitu) y el bollo preñao son imprescindibles. Oviedo tiene clima oceánico: lluvias frecuentes y temperaturas suaves; el verano es la época más seca. La ciudad está bien comunicada por carretera y tren con Gijón, Avilés y León; el aeropuerto de Asturias queda a unos 40 km.

Oviedo es una base perfecta para explorar Asturias: a menos de una hora están Gijón, la costa, los Picos de Europa y pueblos como Cangas de Onís o Llanes. Dos días en la ciudad permiten ver el prerrománico, la Catedral, el Fontán y tapear con sidra. Primavera y otoño ofrecen buen tiempo; invierno lluvioso pero con ambiente acogedor.