Sidra asturiana — Pexels — Sopa rústica de frijoles con salchichas servid

Asturisk cider

Upptäck den unika smaken av asturisk cider, en traditionell dryck från Gijón som förför med sin friska syra och fruktiga toner.

Vad är det?

Asturisk cider, eller 'sidra', är en ikonisk dryck från Gijón, känd för sin distinkta smak och traditionella tillverkningsmetoder. Den görs av noggrant utvalda äpplen som pressas och fermenteras, vilket ger en naturlig och fräsch smak. Cidern serveras ofta i ett speciellt glas, där den hälls från en höjd för att skapa ett skum som framhäver dess aromer. Denna dryck är mer än bara en törstsläckare; den är en del av Asturiens kultur och tradition. I Gijón är det vanligt att njuta av sidra tillsammans med lokala tapas, vilket skapar en perfekt balans mellan smaker. Den friska och syrliga smaken av sidra kompletterar de salta och rika smakerna av asturisk mat, vilket gör varje måltid till en fest. Att dricka sidra är en social upplevelse. Det är vanligt att dela en flaska med vänner och familj, vilket skapar en känsla av gemenskap. Oavsett om du är i en livlig bar eller njuter av en lugn middag, är asturisk cider en dryck som för samman människor och skapar minnen.
BebidaTapabajoVegetarianoVeganoApto niñosSe sirve como tapa

Contexto gastronómico

Asturiana

Acompañamiento recomendado

Pintxos, Queso curado

Ingredientes

manzanasagualevadura

Historia

La sidra asturiana tiene una larga tradición en Asturias, donde se elabora desde hace siglos. Se obtiene a partir de la fermentación de manzanas autóctonas, y es una bebida emblemática de la región.

Cómo pedirlo

Para disfrutar de la sidra asturiana, se recomienda pedirla en un 'culín', que es una pequeña cantidad servida en un vaso. Se debe escanciar, es decir, verterla desde cierta altura para oxigenarla y realzar su sabor.

Consejos prácticos

Asegúrate de pedir sidra natural, que es la más tradicional. Combina perfectamente con platos de mariscos y quesos asturianos. No olvides probarla en una sidrería local para una experiencia auténtica.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de manzanas se utilizan para hacer sidra?
Se utilizan variedades de manzanas autóctonas de Asturias, que aportan un sabor único.
¿Es la sidra asturiana alcohólica?
Sí, la sidra asturiana contiene alcohol, generalmente entre 4% y 8%.