Tortilha de Betanzos

A Tortilha de Betanzos é um prato emblemático da Galícia, especificamente da cidade de Betanzos. Diferente da tradicional tortilla espanhola, esta versão destaca-se pela sua textura cremosa e ingredientes frescos. Feita com ovos, batatas e cebolas, a tortilha é cozida lentamente, permitindo que os sabores se misturem de maneira harmoniosa. O segredo da Tortilha de Betanzos está na escolha das batatas e na forma como são preparadas. Elas são cortadas em pedaços grandes e fritas em azeite de oliva, o que garante uma crocância por fora e uma maciez por dentro. O resultado é uma combinação perfeita que encanta os paladares mais exigentes e se tornou um símbolo da culinária local. Servida quente ou em temperatura ambiente, a Tortilha de Betanzos é ideal para compartilhar em reuniões familiares ou com amigos. Acompanhe com um bom vinho da região e desfrute de uma experiência gastronômica única que traz um pedaço da Galícia para a sua mesa.