Rabas

Rabas to popularna hiszpańska tapa, która pochodzi z regionu Cantabria, a szczególnie z urokliwego miasteczka Comillas. To danie składa się z delikatnych kawałków kalmara, które są panierowane i smażone na złoty kolor. Ich chrupiąca skórka oraz soczyste wnętrze sprawiają, że są one prawdziwą ucztą dla podniebienia. W Comillas, rabas często podawane są z cytryną i sosem aioli, co dodatkowo podkreśla ich smak. To idealna przekąska do podziału z przyjaciółmi przy lampce wina lub piwie. Warto spróbować ich w lokalnych barach, gdzie serwowane są prosto z patelni, co gwarantuje świeżość i wyjątkowy smak. Rabas to nie tylko danie, ale także część kultury kulinarnej regionu. Przybywając do Comillas, warto zanurzyć się w atmosferę lokalnych tawern i delektować się tymi pysznymi kalmarami. To smak, który na długo pozostaje w pamięci i zachęca do powrotu do tego malowniczego miasteczka.