Tortillitas de camarones

Tortillitas de camarones to tradycyjne danie z Kadyksu, które zyskało popularność w całej Hiszpanii. Te małe, chrupiące placki są przygotowywane z mąki z ciecierzycy i świeżych krewetek, co nadaje im wyjątkowy smak. Idealnie nadają się jako tapas, które można podać na przystawkę lub jako przekąskę podczas spotkań towarzyskich. Przygotowanie tortillitas de camarones jest proste, ale wymaga staranności. Mąka z ciecierzycy jest mieszana z wodą, a następnie dodawane są świeże krewetki oraz przyprawy. Placki smaży się na złoty kolor, co sprawia, że stają się chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Podawane są często z cytryną, co podkreśla ich morski smak. Tortillitas de camarones to nie tylko smaczna przekąska, ale również doskonały sposób na odkrycie bogactwa andaluzyjskiej kuchni. W Kadyksie można je znaleźć w wielu barach tapas, gdzie są serwowane z lokalnymi winami. To danie, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika owoców morza i hiszpańskiej kultury kulinarnej.