Arroz a banda

Arroz a banda to tradycyjne danie ryżowe z regionu Walencji, szczególnie popularne w Altea la Vella. Jego nazwa oznacza 'ryż na boku', co odnosi się do sposobu podawania potrawy. Ryż gotowany jest w aromatycznym bulionie rybnym, co nadaje mu wyjątkowego smaku i zapachu. Podstawą dania jest ryż, który gotuje się z dodatkiem świeżych owoców morza, takich jak krewetki, małże czy kalmary. W Altea la Vella, lokalne restauracje często serwują Arroz a banda z dodatkiem świeżych ziół i przypraw, co podkreśla jego smak. To idealne danie na letnie dni, które przenosi nas wprost na hiszpańskie wybrzeże. Podawane z sosem aioli, Arroz a banda to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także dla oczu. Kolorowe owoce morza na tle złocistego ryżu sprawiają, że danie wygląda niezwykle apetycznie. To prawdziwa uczta, która z pewnością zachwyci każdego miłośnika kuchni hiszpańskiej.