Bocadillo de calamares

Bocadillo de calamares er en av Madrids mest kjente tapasretter, og den har en spesiell plass i hjertet til både lokalbefolkningen og besøkende. Denne enkle, men smakfulle retten består av sprø, friterte blekkspruter servert i et mykt brød. Den er perfekt for en rask lunsj eller som en del av en tapasrunde med venner. Retten er vanligvis laget med ferske blekkspruter som er panert og deretter fritert til de er gyldne og sprø. Det er vanlig å servere bocadilloen med et dryss av havsalt og noen ganger med aioli eller sitron ved siden av for ekstra smak. Den enkle kombinasjonen av ingredienser gjør at smaken av sjømat virkelig kommer til sin rett. Når du besøker Madrid, er det et must å smake på bocadillo de calamares, spesielt i de tradisjonelle tapasbarene i byens sentrum. Det er ikke bare en rett, men en del av kulturen og atmosfæren i Madrid, hvor folk samles for å nyte god mat og godt selskap.