Ørret suppe

Ørret suppe er en klassisk rett fra León, hvor fersk ørret spiller hovedrollen. Denne retten kombinerer smakfull fisk med en lett buljong, ofte laget med grønnsaker og urter. Den enkle, men deilige smaken gjør den til en favoritt blant lokalbefolkningen, spesielt i de kaldere månedene. Retten er ikke bare smakfull, men også næringsrik. Ørret er en utmerket kilde til omega-3 fettsyrer, som er bra for hjertet. I León serveres suppen ofte med brød ved siden av, noe som gjør måltidet komplett. Den kan også varieres med forskjellige grønnsaker, avhengig av sesong og tilgjengelighet. Å lage ørret suppe hjemme er en enkel prosess. Start med å koke opp en buljong med løk, gulrøtter og selleri, tilsett fersk ørret og la det småkoke. Server suppen varm, gjerne med et dryss av ferske urter. Dette er en rett som bringer smaken av León til ditt eget kjøkken.