Valladolid

Valladolid er hovedstaden i Kastilien og León og en av de viktigste byene i innlandet av Spanien. Med rundt 300 000 innbyggere kombinerer den historisk arv, førsteklasses gastronomi og strategisk beliggenhet i hjertet av Meseta. Plaza Mayor, en av de vakreste i Spanien, markerer sentrum og er utgangspunkt for å utforske den gamle byen: ufullendt katedral, kirken San Pablo, Casa de Cervantes og tallrike palasser og museer.

Valladolid-gastronomien er en av de store attraksjonene. Rostet lam fra treovn er stjerne-retten, sammen med rostet spedgris, kastiljansk suppe, Zaratán-pølser og tradisjonelle desserter. Byen er vert for den nasjonale tapas-konkurransen årlig. Viner fra D.O. Ribera del Duero og spesielt de hvite fra D.O. Rueda (Verdejo) følger bordet. Barer og restauranter i sentrum tilbyr kvalitets kastiljansk matlaging.

Valladolids påskeuke har internasjonal turistinteresse og er en av de viktigste i Spanien. Prosesjonene går gjennom sentrum med praktevogner av stor kunstnerisk verdi. Utover påskeuken gir Valladolid-messen og andre festivaler liv til kalenderen. Valladolid har også Det nasjonale skulpturmuseum, et av de viktigste i Spanien, med en eksemplarisk samling religiøs skulptur.

Valladolid er svært godt forbundet: høyhastighetstogstasjon (Valladolid-Campo Grande), flyplass og motorveier til Madrid, Burgos, León og Salamanca. Klimaet er kontinentalt: kalde vintre, varme somre. Vår og høst er ideelle for besøk. Det er en trygg, rolig by, egnet for kultur, god bord og vinturisme uten storbyens travelhet.