Asturiaanse cider

Asturiaanse cider, of 'sidra asturiana', is een traditionele drank die zijn oorsprong vindt in de groene heuvels van Asturië, met Villaviciosa als een van de meest prominente productiegebieden. Deze cider wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde appelvariëteiten, die een unieke smaak en aroma bieden. Het is een perfecte aanvulling op de lokale gastronomie en wordt vaak geserveerd tijdens feesten en sociale bijeenkomsten. De bereiding van sidra asturiana is een kunst op zich. De appels worden geperst en het sap fermenteert op een natuurlijke manier, wat resulteert in een licht bruisende en verfrissende drank. Het drinken van deze cider is een ervaring op zich; het wordt traditioneel uit een hoogte ingeschonken om de aroma's te versterken en de smaak te optimaliseren. Dit ritueel maakt het genieten van sidra een sociaal evenement. Naast zijn verfrissende smaak, is sidra asturiana ook een belangrijk onderdeel van de Asturiaanse cultuur. Het wordt vaak gecombineerd met lokale gerechten zoals 'pintxos' of 'fabada asturiana', wat de perfecte harmonie tussen drank en voedsel benadrukt. Voor wie de authentieke smaken van Spanje wil ervaren, is een glas sidra asturiana een must.