Fideuà de Gandía

Fideuà de Gandía is een traditioneel gerecht dat zijn oorsprong vindt in de kustplaats Gandía, Spanje. Het lijkt op paella, maar in plaats van rijst wordt er gebruik gemaakt van dunne pasta, genaamd fideuà. Dit gerecht is een waar feest voor de zintuigen, met een rijke smaak en een heerlijke textuur die de smaken van de zee perfect vastlegt. De bereiding van fideuà is een kunst op zich. Het begint met het sauteren van verschillende zeevruchten, zoals garnalen, inktvis en mosselen, samen met knoflook en ui. Vervolgens wordt de fideuà-pasta toegevoegd en gekookt in een rijke visbouillon, waardoor de pasta de smaken van de zee opneemt. Het resultaat is een smaakvolle schotel die je meeneemt naar de zonnige stranden van Gandía. Fideuà de Gandía wordt vaak geserveerd met een schijfje citroen en een frisse salade. Het is een perfect gerecht voor een gezellige maaltijd met vrienden en familie. Of je nu in Spanje bent of thuis, dit gerecht brengt de smaken van de Middellandse Zee naar je tafel en laat je verlangen naar meer.