Rabas

Rabas zijn een heerlijke tapa die je niet mag missen tijdens je bezoek aan Comillas. Deze gefrituurde inktvisringen worden vaak geserveerd met een schijfje citroen en zijn perfect als voorgerecht of snack. De combinatie van de knapperige textuur en de zachte, smaakvolle inktvis maakt het een favoriet onder zowel de lokale bevolking als toeristen. De oorsprong van rabas gaat terug naar de kustgebieden van Spanje, waar verse zeevruchten overvloedig zijn. In Comillas worden ze vaak bereid met een licht beslag, waardoor ze extra knapperig worden. Het is gebruikelijk om ze te dippen in een knoflookmayonaise of een pittige saus, wat de smaakervaring nog verder versterkt. Of je nu geniet van een zonnige middag op het terras of een gezellige avond met vrienden, rabas zijn de ideale tapa om te delen. Ze brengen de smaken van de zee naar je tafel en zijn een perfecte aanvulling op een glas lokale wijn of een verfrissend biertje.