Espetos de sardinas

Espetos de sardinas zijn een iconisch gerecht uit Benalmádena, waar de verse sardines op traditionele wijze worden gegrild aan houten spiesen. Dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht weerspiegelt de rijke maritieme cultuur van de regio en is een must-try voor elke bezoeker. De bereiding van espetos is een kunst op zich. De sardines worden vaak gemarineerd met een snufje zout en soms een vleugje citroen, voordat ze boven open vuur worden gegrild. Dit zorgt voor een rokerige smaak die perfect samengaat met de zoute zeewind van de Costa del Sol. Bij het serveren worden de espetos vaak vergezeld van een frisse salade of een stuk brood, waardoor het een ideale maaltijd is voor een warme zomerdag. Geniet van dit gerecht met een glas lokale wijn en laat je meevoeren door de smaken van Andalusië.