Rabas

Le rabas, specialità di Santander, sono anelli di calamaro fritti, croccanti e dorati. Questo piatto semplice ma gustoso è un must per chi visita la città. Servite con limone e una spruzzata di sale, le rabas conquistano il palato di chiunque, rendendole un antipasto ideale per iniziare un pasto. La preparazione delle rabas è un'arte: i calamari freschi vengono tagliati ad anelli, passati nella farina e fritti fino a ottenere una croccantezza perfetta. Questo piatto è spesso accompagnato da una salsa aioli o da una semplice maionese, che ne esalta il sapore. Ogni morso è un'esplosione di freschezza e sapidità, tipica della cucina spagnola. In Spagna, le rabas non sono solo un piatto, ma un'esperienza sociale. Condividere un piatto di rabas con amici e familiari è un modo per godere della convivialità e della cultura gastronomica di Santander. Che si tratti di un bar affollato o di una cena tranquilla, le rabas sono sempre una scelta vincente.