Fideuà

La Fideuà è un piatto tradizionale della Costa Brava, particolarmente amato a Calella. Questo delizioso piatto è simile alla paella, ma invece del riso, si utilizzano vermicelli, che assorbono i sapori del brodo di pesce e delle spezie. È un piatto che racconta la storia della cucina mediterranea, unendo ingredienti freschi e genuini. Preparare una Fideuà richiede attenzione e passione. Si inizia con un soffritto di cipolla e pomodoro, a cui si aggiungono frutti di mare freschi come gamberi, calamari e cozze. Il brodo di pesce, ricco di sapore, viene poi versato sui vermicelli, che cuociono lentamente, creando una consistenza perfetta e un profumo irresistibile. Servita in una grande padella, la Fideuà è un piatto ideale per le occasioni speciali e per condividere momenti conviviali con amici e familiari. Spesso accompagnata da un buon vino bianco, questa specialità spagnola è un vero e proprio viaggio nei sapori del Mediterraneo.