Fideuà

Originaria della costa valenciana, la Fideuà è un piatto che celebra i sapori del mare. Realizzata con vermicelli sottili, questo piatto è tipicamente arricchito con gamberi, calamari e cozze, creando un mix di sapori irresistibile. La cottura avviene in una speciale padella, simile a quella usata per la paella, dove gli ingredienti si amalgamano perfettamente. La preparazione della Fideuà inizia con un soffritto di aglio e pomodoro, al quale si aggiungono i frutti di mare freschi. La pasta viene poi cotta nel brodo aromatico, assorbendo tutti i sapori del mare. Questo piatto è spesso servito con un contorno di limone, che esalta ulteriormente il gusto dei frutti di mare. La Fideuà è più di un semplice piatto; è un'esperienza culinaria che riunisce famiglie e amici attorno a un tavolo. A Benicàssim, è un must per chi visita la zona, rappresentando la tradizione gastronomica locale e l'amore per il cibo di qualità.