Rabas

Les rabas, une spécialité de la charmante ville de Comillas, sont des calamars frits à la perfection. Leur texture croustillante et leur goût délicat en font une tapa incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Servies chaudes, elles sont souvent accompagnées d'une sauce aïoli ou d'un simple filet de citron, rehaussant ainsi leur saveur naturelle. Ce plat est non seulement populaire dans les bars à tapas de Comillas, mais il est également apprécié dans toute l'Espagne. Les rabas sont souvent partagées entre amis, créant une atmosphère conviviale et festive. Que ce soit lors d'un apéritif ou d'un repas, ces calamars croustillants apportent une touche de la mer à chaque bouchée. Pour préparer des rabas, il suffit de choisir des calamars frais, de les couper en anneaux, puis de les enrober de farine avant de les frire. Le résultat est un plat savoureux qui évoque les plages de la Cantabrie. N'oubliez pas d'accompagner vos rabas d'une boisson rafraîchissante pour une expérience culinaire inoubliable.