Sobrasada

Originaire des Baléares, la sobrasada est une charcuterie à base de porc, assaisonnée de paprika et d'épices. Sa texture crémeuse et son goût savoureux en font un choix parfait pour les tapas. À Cala d'Or, elle est souvent servie avec du pain frais, permettant de savourer pleinement ses arômes. Cette spécialité locale est non seulement un délice pour les papilles, mais elle raconte aussi l'histoire culinaire de la région. Les artisans de Cala d'Or perpétuent la tradition de la fabrication de la sobrasada, utilisant des ingrédients de qualité pour garantir une expérience authentique. Chaque bouchée évoque le soleil et la mer des Baléares. La sobrasada se prête à de nombreuses variations : elle peut être dégustée crue, tartinée ou même cuite. Que ce soit lors d'un apéritif entre amis ou d'un repas en famille, elle apporte une touche de convivialité et de partage, typique de la gastronomie espagnole.