Arroz à banda

Originaire de la région d'Altea, l'Arroz à banda est un plat traditionnel qui met en valeur le riz et les saveurs maritimes. Ce plat est préparé avec du riz cuit dans un bouillon de poisson, ce qui lui confère une richesse et une profondeur de goût uniques. Les fruits de mer, tels que les calamars et les crevettes, sont souvent ajoutés pour rehausser encore plus les saveurs. La préparation de l'Arroz à banda est un véritable art culinaire. Le riz est cuit à la perfection, absorbant les arômes du bouillon tout en restant légèrement al dente. Servi avec une sauce à l'ail et au piment, ce plat est un régal pour les sens. Les habitants d'Altea le considèrent comme un incontournable de leur gastronomie locale, souvent partagé lors de repas en famille ou entre amis. Déguster l'Arroz à banda, c'est s'immerger dans la culture méditerranéenne. Ce plat est souvent accompagné d'un verre de vin blanc local, ce qui en fait une expérience gastronomique complète. Que ce soit dans un restaurant en bord de mer ou lors d'une fête locale, l'Arroz à banda est un symbole de convivialité et de tradition culinaire à Altea.