Restaurante Cachito

Restaurante Cachito se presenta como un referente de gastronomía de Elche que combina tradición familiar y producto de proximidad con una ejecución actual. Su carta recorre la huerta, los salazones, los arroces y las brasas con platos como tomate de la huerta con capellán, berenjena con pesto ilicitano, arroz con costra, arroces de conejo o pollo con serranas, bacalao al pil-pil, carrillera ibérica en salsa de granada Mollar y tarta de Elche, en un entorno rural del Camp d’Elx orientado también a reservas y celebraciones.