Arroz a banda

El Arroz a banda es un plato típico de la costa valenciana, especialmente en Cullera, donde la tradición pesquera se refleja en cada bocado. Este delicioso arroz se cocina con un caldo de pescado, que le aporta un sabor intenso y característico. A menudo, se acompaña de mariscos frescos, lo que lo convierte en una opción irresistible para los amantes del mar. La preparación del Arroz a banda es un arte que se ha transmitido de generación en generación. Se comienza por hacer un buen fumet con los restos de pescado, que luego se utiliza para cocer el arroz. La clave está en la elección de los ingredientes frescos y de calidad, que garantizan un resultado excepcional. Además, se suele servir con alioli, lo que añade un toque cremoso y sabroso al plato. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino que también es un símbolo de la cultura culinaria de Cullera. En cada restaurante de la zona, el Arroz a banda es una estrella en el menú, y disfrutarlo junto al mar es una experiencia única. Sin duda, es un plato que invita a compartir y a celebrar la rica tradición gastronómica de la región.