Arroz del señoret

El Arroz del Señoret es un plato que refleja la rica tradición gastronómica de Calpe, en la Costa Blanca. Este delicioso arroz se elabora con una mezcla de mariscos frescos, como gambas, calamares y mejillones, que aportan un sabor intenso y auténtico. La particularidad de este plato radica en que todos los ingredientes se presentan pelados y limpios, lo que facilita su degustación y permite disfrutar plenamente de cada bocado. La preparación del Arroz del Señoret comienza con un sofrito de ajo y cebolla, al que se le añade el arroz y un caldo de pescado casero, que potencia aún más el sabor del mar. A medida que el arroz se cocina, los mariscos se incorporan en el momento justo para que se cocinen a la perfección, manteniendo su jugosidad y frescura. Este plato es ideal para compartir en una comida familiar o con amigos, convirtiéndose en el centro de atención de cualquier mesa. Servido en una paellera, el Arroz del Señoret no solo es un festín para el paladar, sino también para la vista. Su color dorado y la presentación de los mariscos lo hacen irresistible. En Calpe, este plato se disfruta especialmente en los meses de verano, cuando los productos del mar están en su mejor momento. Sin duda, una experiencia culinaria que todo amante de la gastronomía mediterránea debe probar.