Arroz del señoret

El Arroz del Señoret es una deliciosa variante del clásico arroz a banda, típico de la costa levantina. Este plato se caracteriza por su arroz meloso, que se cocina con un caldo de pescado aromático, en el que se infusionan sabores del mar. La particularidad de este arroz es que se sirve sin cáscara, lo que permite disfrutar de cada bocado de marisco de manera cómoda y sabrosa. En Altea la Vella, la preparación del Arroz del Señoret se convierte en un ritual. Los chefs locales utilizan ingredientes frescos, como gambas, calamares y mejillones, que aportan un sabor intenso y auténtico. Este plato no solo es un festín para el paladar, sino también una experiencia visual, ya que los colores vibrantes de los mariscos contrastan con el dorado del arroz. Ideal para compartir en una comida familiar o con amigos, el Arroz del Señoret es más que un plato; es una celebración de la gastronomía mediterránea. Acompañado de un buen vino blanco de la región, se convierte en la opción perfecta para disfrutar de la esencia de Altea la Vella y su rica tradición culinaria.