Arroz del señoret

El Arroz del señoret es un plato típico de la costa alicantina, conocido por su sabor intenso y su presentación colorida. Este delicioso arroz se elabora con mariscos como gambas, calamares y mejillones, que aportan frescura y un toque del mar. A diferencia de otros arroces, en este plato los mariscos se presentan pelados y limpios, lo que facilita su degustación y permite disfrutar de cada bocado sin complicaciones. La preparación del Arroz del señoret comienza con un sofrito de ajo y tomate, que sirve de base para el arroz. Se añade caldo de pescado, que potencia el sabor del mar, y se incorpora el arroz, que absorbe todos los jugos y aromas. Este plato se cocina a fuego lento, permitiendo que los sabores se integren a la perfección. El resultado es un arroz suelto y sabroso, ideal para compartir en una comida familiar o con amigos. Servido en una paellera, el Arroz del señoret no solo es un festín para el paladar, sino también para la vista. Su color dorado y la disposición de los mariscos lo convierten en un plato atractivo. Acompañado de un buen vino blanco de la región, este arroz se convierte en una experiencia gastronómica que refleja la riqueza culinaria de Alicante y su tradición pesquera.