Costrada de Alcalá

La Costrada de Alcalá es un postre emblemático de esta ciudad, conocido por su exquisita combinación de sabores y texturas. Este dulce se elabora con una base de masa hojaldrada que se rellena con una deliciosa crema pastelera, creando un contraste perfecto entre lo crujiente y lo cremoso. Su origen se remonta a la tradición repostera de Alcalá de Henares, donde cada bocado evoca la historia y la cultura de esta encantadora localidad. Este postre no solo es un deleite para el paladar, sino que también es un símbolo de la gastronomía alcalaína. La Costrada se suele disfrutar en celebraciones y festividades locales, convirtiéndose en un imprescindible en las mesas de los habitantes y visitantes. Su presentación, con un toque de azúcar glas por encima, la hace aún más atractiva y apetitosa, invitando a todos a probarla. Si visitas Alcalá de Henares, no puedes dejar de probar la Costrada. Cada bocado te transportará a la esencia de la ciudad, donde la tradición y la innovación se fusionan en un postre que ha sabido mantenerse vigente a lo largo del tiempo. Sin duda, es una experiencia gastronómica que no te puedes perder.