Córdoba

Córdoba ist eine der emblematischsten Städte Spaniens und des andalusischen Erbes in Europa. Ihre Moschee-Kathedrale, UNESCO-Weltkulturerbe, ist ein einzigartiges Monument: islamische Moschee aus dem 8. Jahrhundert, über Jahrhunderte erweitert, 1236 zur christlichen Kathedrale umgewandelt. Die zweifarbigen Hufeisenbögen, wiederverwendete römische und westgotische Säulen und Stilmischung ergeben ein Ensemble von außergewöhnlicher künstlerischer Fülle. Die Altstadt mit engen Gassen, blumengeschmückten Patios und Judería lädt zum Verweilen in Jahrhunderten Geschichte ein.

Das Patio-Festival von Córdoba, ebenfalls UNESCO immaterielles Kulturerbe, feiert jedes Jahr im Mai die Tradition, Innenhöfe mit Blumentöpfen, Geranien und Fliesen zu schmücken. Die Cordobesen öffnen ihre Häuser im Rahmen eines Wettbewerbs, der die Stadt mit Farbe und Duft füllt. Die mediterrane Ernährung, von der UNESCO anerkannt, ist in der lokalen Küche stark präsent, mit Olivenöl als Basis.

Die cordobesische Gastronomie ist ein Hauptanziehungspunkt. Salmorejo, kalte Creme aus Tomate, Brot und Öl, dicker als Gazpacho, wird mit Schinken und hartgekochtem Ei serviert. Flamenquín, panierter und frittierter Rollen aus Schinken und Filet, ist ein weiteres emblematisches Gericht. Ochsenschwanz, Auberginen mit Honig und Córdoba-Pastete vervollständigen ein erstklassiges gastronomisches Angebot. Montilla-Moriles-Weine, besonders Fino und Amontillado, begleiten die Tafel.

Córdoba ist per Hochgeschwindigkeitszug sehr gut erreichbar (1h45 von Madrid, 45 Min von Sevilla) und hat ein kontinentales Mittelmeerklima: milde Winter, sehr heiße Sommer. Frühling und Herbst sind ideal für einen Besuch. Juli und August mittags meiden. Es ist eine sichere, einladende Stadt, perfekt für Kunst-, Geschichts- und Genussliebhaber.