Empanada gallega

Empanada gallega er en klassisk ret fra Galicien, der stammer fra Monforte de Lemos. Denne velsmagende tærte er kendt for sin fyldige smag og sprøde skorpe. Den er ofte fyldt med en blanding af kød, grøntsager og krydderier, hvilket gør den til en perfekt ret til både frokost og middag. Traditionelt serveres den varm, men den smager også dejligt kold, hvilket gør den ideel til picnics. Dejen til empanada gallega er lavet af mel, vand, olie og salt, hvilket giver en let og sprød konsistens. Fyldet kan variere, men det mest populære inkluderer svinekød, chorizo, løg og peberfrugter. Hver husstand har sin egen opskrift, hvilket gør hver empanada unik. Det er en ret, der bringer familier sammen, og den nydes ofte ved festlige lejligheder. At lave empanada gallega kræver lidt tid og tålmodighed, men resultatet er det hele værd. Den kan serveres som en hovedret eller som en del af en tapas-anretning. Uanset hvordan du vælger at nyde den, vil empanada gallega helt sikkert imponere dine gæster med sin rige smag og traditionelle charme.