Empanada gallega

Empanada gallega er en klassisk ret fra Galicien, der stammer fra byen Corcubión. Denne fyldte dejret er kendt for sin sprøde skorpe og lækre indhold, der ofte inkluderer tun, kød, grøntsager og krydderier. Den er perfekt som hovedret eller til en festlig lejlighed, hvor den kan deles blandt venner og familie. Dejen til empanadaen er lavet af mel, olie og vand, hvilket giver en let og sprød konsistens. Fyldet kan varieres alt efter sæson og tilgængelighed af ingredienser, men den klassiske version med tun og løg er altid en favorit. Retten bages i ovnen, hvilket giver en gylden og indbydende overflade. At nyde en empanada gallega er ikke kun en gastronomisk oplevelse, men også en kulturel rejse ind i Galiciens rige madtraditioner. Serveret varm eller ved stuetemperatur, er denne ret ideel til både frokost og middag, og den vil helt sikkert imponere dine gæster.