Empanada gallega

Empanada gallega er en klassisk ret fra Galicien, der stammer fra byen Celanova. Denne fyldte tærte er kendt for sin sprøde dej og rige smag. Den er ofte fyldt med en blanding af kød, grøntsager og krydderier, hvilket gør den til en perfekt ret til både frokost og middag. Traditionelt serveres den varm, men den smager også fantastisk kold, hvilket gør den ideel til picnic eller som en del af en tapas-anretning. Dejen til empanada gallega er lavet af mel, vand, olie og salt, hvilket giver den en let og sprød konsistens. Fyldet varierer, men en populær version inkluderer kylling, svinekød og en række grøntsager som peberfrugter og løg. Retten er ikke kun velsmagende, men også farverig, hvilket gør den til en fryd for øjet. Mange familier har deres egne opskrifter, der er blevet videregivet gennem generationer, hvilket tilføjer en personlig touch til denne traditionelle ret. Når du besøger Celanova, er empanada gallega et must-try. Den kan findes på lokale restauranter og markeder, hvor du kan opleve den autentiske smag af Galicien. Uanset om du nyder den som en del af en større middag eller som en hurtig snack, vil denne ret helt sikkert efterlade et varigt indtryk. Glem ikke at parre den med et glas lokal vin for at fuldende din madoplevelse.