Arroz a banda

Arroz a banda er en traditionel spansk ret, der stammer fra kystbyen Benidorm. Denne lækre ret er kendt for sin enkle, men smagfulde kombination af ris og skaldyr, der giver en autentisk smagsoplevelse. Retten tilberedes ofte med en velsmagende bouillon, som risene absorberer, hvilket gør dem ekstra saftige og aromatiske. For at lave Arroz a banda starter man med at koge skaldyr som rejer og blæksprutter i en kraftig fiskebouillon. Derefter tilsættes ris, som får lov til at simre og absorbere alle de fantastiske smage. Det er en ret, der ikke kun tilfredsstiller sulten, men også vækker minder om solrige dage ved Middelhavet. Serveres ofte med en skive citron og en smule aioli, er Arroz a banda en perfekt ret til deling med familie og venner. Den er ideel til både festlige lejligheder og afslappede middage, hvilket gør den til et must-try, når man besøger Benidorm.