Bocadillo de calamares

Bocadillo de calamares je jedním z nejikoničtějších pokrmů Madridu. Tento jednoduchý, ale chutný sendvič se skládá z křupavých kalamárů, kteří jsou obvykle smažení do zlatova a podáváni v čerstvém bílém chlebu. Je to ideální jídlo na rychlý oběd nebo jako tapas při večerním posezení s přáteli. V Madridu najdete mnoho barů a restaurací, které nabízejí tuto specialitu. Každé místo má svůj vlastní recept, ale základní ingredience zůstávají stejné. Někteří kuchaři přidávají majonézu nebo aioli, aby zvýraznili chuť, zatímco jiní preferují jednoduchost a servírují je pouze s citronem na pokapání. Bocadillo de calamares je nejen chutný, ale také symbol madridské kultury a gastronomie. Při návštěvě hlavního města Španělska byste si tuto pochoutku rozhodně neměli nechat ujít. Je to skvělý způsob, jak ochutnat místní kuchyni a zažít atmosféru města.