Zvrásněné brambory

Zvrásněné brambory, známé jako 'papas arrugadas', jsou jedním z nejtypičtějších pokrmů Kanárských ostrovů, zejména Lanzarote. Tyto malé brambory se vaří ve slané vodě, což jim dodává jedinečnou chuť a charakteristický vzhled. Po uvaření se brambory podávají s omáčkou mojo, která je vyrobena z česneku, olivového oleje a různých bylinek. Tento pokrm je nejen chutný, ale také velmi snadný na přípravu. Zvrásněné brambory se často podávají jako příloha k rybám, mořským plodům nebo grilovanému masu. Jejich slaná kůrka a jemná textura dělají z každého sousta opravdový zážitek. V Lanzarote je najdete na každém rohu, ať už v restauraci nebo na místním trhu. Pokud se rozhodnete vyzkoušet zvrásněné brambory doma, stačí je uvařit ve slané vodě a podávat s omáčkou mojo. Tento pokrm je ideální pro rodinné oslavy nebo grilování s přáteli. Zvrásněné brambory jsou symbolem kanárské kuchyně a určitě stojí za to je ochutnat.