Grilovaný rodaballo

Rodaballo, známý také jako platýz, je ryba, která se v oblasti Getaria těší velké oblibě. Grilovaný rodaballo je tradičním pokrmem, který se připravuje na otevřeném ohni, což mu dodává nezaměnitelnou chuť a aroma. Tento pokrm je často servírován s jednoduchými přílohami, jako je olivový olej a čerstvá citronová šťáva, které podtrhují jeho přirozenou chuť. Příprava rodaballa na grilu je umění, které místní kuchaři ovládají do dokonalosti. Ryba se nejprve důkladně vyčistí a poté se marinují v olivovém oleji, česneku a bylinkách. Grilování na dřevěném uhlí dodává rybě jedinečnou kouřovou chuť, která se skvěle doplňuje s čerstvými saláty nebo pečenými bramborami. Pokud navštívíte Getarii, grilovaný rodaballo by měl být na vašem seznamu must-try pokrmů. Je to nejen gastronomický zážitek, ale také příležitost ochutnat místní kulturu a tradice. Tento pokrm je symbolem mořských plodů v Baskicku a jeho chuť vás jistě nadchne.